역곡북부역 보통의 중화요리 홍콩반점0410

​마술사 최진수의 이야기
수스토리

오늘은 꽤 오랜기간 찾았던 중화요리집.
갈 곳 없을 때면 늘 찾던 그 집.
무난하게 찾던 곳인데 이제는 변한 그 곳을 다녀왔다.

​​홍콩반점0410

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아마 부천에 처음 생긴 홍콩반점 때부터 꽤 오랜기간 생각날 때면 한번씩 들리곤 했는데 역곡북부역점은 처음 가보았다. ​​그리고 크게 실망했다.
일단 실내는 여느 홍콩반점들과 다르지 않은 모습과 오픈된 주방은 신뢰를 얻기 좋지만 요즘 사람들은 대부분 주방에 관심이 없는 것 같다.
​​결국 주방장 양심에 따라 다를 것.



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예전에는 홍콩반점이나 한신포차, 새마을식당 등등 백종원의 프렌차이즈라는 것을 모르고 살았다.
백종원이 방송에 나오는 것을 알면서 알게 되었는데 세상 참 모르고 살았다는 생각도 든다.
어쨋든 대단한 사람이다.


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비가 2일 연속으로 주륵주륵 내리던 월요일 밤에 짬뽕이 너무 생각나서 늘 버릇처럼 역곡역 근처 홍콩반점을 찾았다. 맛이 유별나지도 없지도 않고 그냥 무난무난 했기에 갈 곳 없으면 찾던 곳인데 ​​역곡북부점은 뭔가 달랐다.
원래 검색을 잘하지 않는 나는 내 경험들에 의존하는 편인데 검색을 좀 해봐야겠다는 생각이 많이 들었다.
프렌차이즈인데 이렇게 다를수가...


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이전 포스팅인 발재반점에서 언급했다시피 홀에서 먹는 경우 거의 대부분 짬뽕을 시키는데 이 날 홍콩반점의 짬뽕은 희한했다.

​​국물도 미지근한데다가 싱겁고 개운하지 않은 것이 조미료의 맛이 확 느껴졌다.

뒷맛이 깔끔하지 않고 그렇다고 얼큰하지도 않은 것이 이도저도 아닌 짬뽕이 되어버렸다.


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탱글탱글한 면발을 좋아하는 나는 면에서도 아쉬웠는데 불은면은 아니었지만 그렇다고 탱탱하지도 않았다.
물론 불특정다수를 위한 선택이라면 이게 당연하긴하다. 불은 면을 좋아하는 사람도 있으니까.

​​하지만 이 미지근하고 개운하지 못한 국물은 용서할 수가 없었다.


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짬뽕곱빼기를 시키려던 나는 보통을 시키고 군만두를 시켰는데 이게 신의 한수였다.
짬뽕은 용서할 수 없었지만 이 군만두는 참 내스타일이었다.

​​​겉은 바삭하고 속은 부드러운 두 얼굴을 가진 군만두.


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바삭한 겉면에서는 기름향이, 속에서는 고기향이 묘하게 어우러지면서 고소한 향이 코를 자극한다. 만두피는 쫄깃해서 씹는 맛이 있다. 이런 냉동만두를 시중에 판다면 쟁여놓고 종종 먹을 것 같다.

​​퀸냄비로 직접 튀겨서 먹고싶다.


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군만두는 매우 만족스러웠다.
다만 나는 짬뽕이 먹고싶어서 간 홍콩반점이다. 다른 홍콩반점들을 생각하며 갔는데 황당했다. 심지어 지금도 종종 가는 상동역 근처 홍콩반점은 아직도 그럭저럭 먹을만한데 ​​프렌차이즈여도 맛의 차이가 크게 느껴진다.
앞으로는 돈 조금 더 주더라도 개인음식점을 찾는게 나을 것 같다.

프렌차이즈 시대도 이제는 저물어가나보다.
한짬뽕이나 가고싶네..